2016.9.05

小麦アレルギーの方に最適スイーツ

小麦アレルギー

小麦アレルギー!!

小麦がはいっているスイーツをあきらめていた、そんなあなたに朗報です!

贈答品にも!

身体にやさしく安心な食材で

作ったお菓子を贈りたい!

 

そんな方はぜひ、要チェックです!

 

かきはちは小麦アレルギーで苦しむ甘党の方の味方です!


小麦アレルギー、グルテンアレルギーって?

小麦粉は、牛乳や卵とならんで

3大アレルゲン」と言われます。

 

近年こどもを中心に、

急速に増えてきているアレルギーです。

 

小麦やライ麦などにふくまれる、

たんぱく質の一種「グルテン」

その原因といわれています。

 

なので、「グルテン過敏症

という言い方もします。

 

そもそもアレルギーというのは、

からだが「異物」と感じて免疫細胞が働くけれど、 大量に触れる、摂取することで、過剰反応をしてしまい、 くしゃみ、鼻づまり、腹痛、じんましんやかゆみなどを起こします。

 

呼吸困難になったり、めまい頭痛

果てはけんたい感情緒の不安定をひきおこすことだってあります。

 

パンや麺類等、どうしても

毎日のようにたべている小麦。

 

それだけで発症することもあるけれど、

小麦が含まれている化粧品を使用することが引き金に、 あるいは パン屋、ラーメン屋など、 小麦を手に触れることが引き金になることも。

 

せっけんにふくまれている

保湿成分が きっかけに

なることもあるそうです。

 

あかちゃんなら、おかあさんの食事がもともとの原因かもしれません。

 

もともと輸入にたよっている小麦粉が、

きつい農薬が使われていたり、

遺伝子のくみかえが行われていたり、

そういうことが原因、かもしれません。

 

じゃあ、そういう人は代わりに何を食べればいいのでしょう。

 

小麦粉の代わりにはやっぱり米粉!

もちろん、こういった、

小麦アレルギーの人が

増えているせいで、

近年、急速に米粉をつかった

食品がどんどん増えていますね。

 

小麦粉をつかっていない食品のことを、

グルテンフリーという言い方もします。

 

米粉には、だんごやういろう、まんじゅうなどに使われる上新粉、しらたまだんごに使われる白玉粉もあります。

 

せんべいや餅、団子などの和菓子も米粉でつくりますが、米粉の麺、米粉のパンもあり、 米粉のパンはブームにもなってます。

 

さあ、そういうグルテンフリーのお菓子、スイーツをご紹介しましょう~!

 

アレルギーフリーのかきはちのポテ焼き

おそらく、

たまご、バター、牛乳、小麦粉、ゼラチンを

いっさい使用しないスイートポテトは、

これまで存在していなかったでしょう!!

 

かきはちの「石窯出し 博多ポテ焼き」は、

アレルギーの方が、

心から安心して食べることができる、

スイートポテトです。

 

鹿児島名産のさつまいも「紅あずま」を

生地のベースにしてじっくり

焼き上げているのですが、

牛乳の代わりに豆乳を、

たまごやバターのかわりに、

葛と塩麹(しおこうじ)をバランスよく加え熟成させてつくっているのです。

 

もちろん生地に小麦粉も混ぜていません。

ポテ焼き

 

しっとりずっしりとした食感。

砂糖も使用していません!


鹿児島産の「紅あずま」を約2か月熟成させた、自然の甘味をいかした、超ヘルシーなスイートポテトなのです!

 

直営店舗でも販売していますが、

通販でも買うことができますよ!

 

冷凍配送になりますので

全国どこでも送れます。

 

これは、贈答品としても、

絶対に覚えておきたい!

 

アレルギーで苦しんでいる人に、

おいしいお菓子を!

と思っている方はぜひ要チェックです!

 

紅あずまを散らした「角切りさつま芋」と、

青森産の薄切富士もしくは紅玉りんごを加えた、「薄切富士りんご」の2種類があります。

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